Είσαι φοιτητής, μόνος ή μόνη, με παρέα;
Πείνασες; Έχεις όρεξη και δεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις;
Ήρθαμε και θα σας μεταμορφώσουμε την κουζίνα σας σε ένα χώρο διασκέδασης και δημιουργικότητας…
Ήρθαμε για να σας δώσουμε τη δυνατότητα να διαλέξετε εσείς τις συνταγές που σας ταιριάζουν, έτσι απλά, έυκολα και γρήγορα!
Πάμε στην κουζίνα λοιπόν….
Υλικά:
1 κομμάτι κεφαλοτύρι κομμένο λεπτά
βούτυρο για το τηγάνισμα
λεμόνι
Τρόπος παρασκευής
Βάζετε το βούτυρο να λιώσει σε ένα τηγάνι
Τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά το κομμάτι το τυρί μέχρι να ροδίσει
Σερβίρεται με λεμόνι.
Υλικά:
6 χούφτες Φακές
1 μεγάλο Καρότο(α)
1 κομμάτι Κρεμμύδι(α)
4 σκελίδες Σκόρδο
Αλάτι
Ξύδι
Τρόπος παρασκευής
Τοποθετούμε τις φακές, το κρεμύδι, το σκόρδο μέσα σε μια κατσαρόλα νερό και προσθέτουμε το λάδι.
Αφού βράσουν, στο τέλος προσθέτουμε το αλάτι και το ξύδι.
Υλικά:
1/2 κιλό κιμάς
4 φέτες ψωμί μουσκεμένο σε νερό και στιμμένο
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 αυγό
1 κουταλάκι δυόσμο
1/2 ποτηράκι του καφέ ούζο
1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι
λάδι για τηγάνισμα
Τρόπος παρασκευής
Βάζετε σε ένα μπώλ τον κιμά, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, το ψωμί, το ούζο και το αυγό
Αλατοπιπερώνετε
Ζυμώνετε καλά
Πλάθετε τον κιμά σε κεφτεδάκια
Σε ένα πιάτο βάζετε το αλέυρι
Βάζετε σε ένα τηγάνι το λάδι να κάψει
Αλευρώνετε τα κεφτεδάκια
Τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές
Υλικά
7 αυγά
1 κιλό πατάτες
1 κούπα γάλα
6 κουταλιές βούτυρο
1 κούπα τυριά τριμμένα
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τον πουρέ. Κατόπιν βουτυρώνουμε ένα μικρό ταψάκι και ρίχνουμε τη μισή κούπα με τα τυριά. Ρίχνουμε τον πουρέ για να έχει παντού το ίδιο πάχος και από πάνω ρίχνουμε τα υπόλοιπα τυριά για να πάνε παντού.
Κάνουμε βαθουλώματα με ένα κουτάλι στον πουρέ και ρίχνουμε προσεκτικά τα αυγά. Τα αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε από πάνω τους λίγο λιωμένο βούτυρο.
Ψήνουμε για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Υλικά
Τρία αυγά
Μανιτάρια
Πιπεριά
5 κουταλιές γάλα εβαπορέ
3 κύβους λάβας τυρί
Αλάτι και πιπέρι
Πολύ λίγο λάδι
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τα αυγά με γάλα το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και την πιπεριά.
Βάζουμε το λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και όταν κάψει ρίχνουμε το μίγμα.
Υλικά:
1 πακέτο μακαρόνια Νο 6 ή όποια προτιμάτε
4 κουταλιές βούτυρο
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
1/3 ματσάκι μαϊντανό
1/2 φλυτζάνι λάδι
1 κουτί τοματάκια
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
1 φλυτζάνι νερό
3 φλυτζάνια κεφαλοτύρι τριμμένο
αλάτι και πιπέρι
Τρόπος παρασκευής
Σε μία κατσαρόλα βάζετε νερό να βράσει
Μόλις βράσει ρίχνετε τα μακαρόνια
Αφήνετε να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου
Βγάζετε από την κατσαρόλα τα μακαρόνια και τα στραγγίζετε
Στην κατσαρόλα βάζετε το βούτυρο να λιώσει μαζί με λίγο αλάτι
Τσιγαρίζετε τα μακαρόνια, αποσύρετε από τη φωτιά και τα σκεπάζετε
Βάζετε το λάδι σε μια κατσαρόλα να κάψει σε μέτρια φωτιά
Τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό
Ρίχνετε την ντομάτα μαζί με το σκόρδο
Προσθέτετε 1 φλυτζάνι νερό
Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να πήξει και να μείνει με το λάδι της
Σερβίρετε τα μακαρόνια σε πιάτα
Στρώνετε τη σάλτσα πάνω στα μακαρόνια
Πασπαλίζετε με τυρί
Υλικά:
1 κιλό κολοκυθάκια
αλάτι
αλεύρι
λάδι για τηγάνισμα
Τρόπος παρασκευής
Πλένετε και καθαρίζετε τα κολοκυθάκια από τις άκρες τους και ξύνετε το εξωτερικό τους περίβλημα
Τα κόβετε έιτε σε ροδέλλες είτε μακρόστενα
Τα βάζετε σε ένα μπώλ με αλεύρι και αλάτι και τα ανακατεύετε
Βάζετε στο τηγάνι το λάδι να κάψει σε μέτρια φωτιά
Τοποθετείτε τα κολοκυθάκια το ένα δίπλα στο άλλο μέχρι να καλύψετε όλο το τηγάνι και τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα χρυσό χρώμα
Βγάζοντας τα από το τηγάνι μπορείτε πριν το σερβίρισμα να τα τοποθετήσετε σε ένα πιάτο όπου θα έχετε στρώσει με χαρτί κουζίνας, για να απορροφήσει το παραπανίσιο λάδι.
Υλικά:
4 πατάτες
3/4 φλυτζάνι λάδι
1/3 φλυτζάνι ξύδι ή λεμόνι
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1/4 ματσάκι μαϊντανό
1 κρεμμύδι
αλάτι και πιπέρι
Τρόπος παρασκευής
Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες στα οχτώ
Βράζετε τις πατάτες
Εν τω μεταξύ σε ένα μπώλ ανακατεύετε το λάδι, το ξύδι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι
Τοποθετείτε τις πατάτες σε πιατέλα, ρίχνετε από πάνω το μείγμα του λαδιού
Γαρνίρετε με το μαϊντανό και το κρεμμύδι ψιλοκομμένα
Υλικά
Σούπερ γρήγορο πανεύκολο πρωινό
-Ψωμί για τοστ
-Μαργαρίνη
-Ζάχαρη
-Κανέλα
-Αγάπη
Εκτέλεση
Ψήνουμε το ψωμί στην τοστιέρα.Το βγάζουμε και το αλείφουμε με μαργαρίνη και απ’τις δυο μεριές.Εντωμεταξύ έχουμε ανακατέψει σε ένα μπολάκι ζάχαρη και κανέλα (δοσολογια μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη προς ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα).Ρίχνουμε με ένα κουταλάκι το μείγμα ζάχαρης-κανέλας και απ’τις δυο μεριές.Πρέπει αλείψουμε το ψωμί με μαργαρίνη όσο είναι ζεστό ώστε να λιώσει και να ρίξουμε το μείγμα αμέσως μετά τη μαργαρίνη για να κολλήσει στο ψωμί!
Μακαρονάδα με άσπρη σάλτσα και μανιτάρια
Μακαρονάδα με άσπρη σάλτσα και μανιτάρια
Υλικά
Μακαρόνια
-Μανιτάρια shiitake ή όποιο άλλο είδος θέλετε
-Ελαιόλαδο ή μαργαρίνη
-Λευκό ξηρό κρασί
-Κρέμα γάλακτος σόγιας
-Αλάτι
-Πιπέρι
-και πολύ αγάπη
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.Καθαρίζουμε το χώμα απ’τα μανιτάρια με μια βρεγμένη πετσέτα.Τα κόβουμε σε κομμάτια.Βάζουμε σε ένα τηγάνι ή κατσαρολάκι λάδι ή μαργαρίνη ίσα ίσα να καλυφθεί ο πάτος.Το βάζουμε σε δυνατή φωτιά και μετά από λίγα λεπτά παίρνουμε ένα μανιταράκι και το ακουμπάμε στο λάδι…αν κάνει τσιρ τσιρ σημαίνει πως είναι έτοιμο οπότε ρίχνουμε μέσα όλα τα μανιταράκια και τα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.Oταν παρατηρήσουμε πως το χρώμα τους έχει αλλάξει κάπως και έχουν ζαρώσει ελαφρώς σημαίνει πως ήρθε η ώρα να τα σβήσουμε δηλαδή να ρίξουμε από πάνω τους 1 σφηνάκι κρασί.Τα αφήνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.Τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ (μην στεγνώσουν τελείως να φαίνεται το λαδάκι τους) και ρίχνουμε από πάνω την κρέμα γάλακτος σόγιας.Ρίχνουμε όσο αλάτι και πιπέρι θέλουμε.Ανακατεύουμε για λίγα λεπτά και φωνάζουμε τους φίλους μας ξελιμάσουν κι αυτοί οι κακόμοιροι!
Μπον απετί!
Για ένα 1 αυγό βρασμένο (σφιχτό):
- 1 κουτ. της σούπας ψιλοκ. μαϊντανό
- 1 κουτ. της σουπας ελαιόλαδο
- 1 κουτ. της σουπας χυμό λεμονιού
- λίγο τσίλι ή καυτερή σάλτσα (προαιρετικά)
- αλατοπίπερο
- λίγο ξύδι
Δημιουργία
Όταν βράσει το αυγό προσθέτουμε άλα τα υλικά μαζί σε ενα μπόλ και ανακατέβουμε. Τα αφήνουμε για κανένα μισάωρο στο ψυγείο. Μετά συνοδευτικά μπορούμε να σερβίρουμε ελιές, παξιμάδι ή και κρακεράκια.Ασημίνα.